ピリ辛な茄子の味噌炒め☆

ピリ辛な茄子の味噌炒め☆
材料は適当に冷蔵庫にあるものでok!コンニャクでも美味しいよ。

材料 (2人分)

茄子
1本
ピーマン
1個
豚or牛肉
少々
少々
味噌
小2
小1
砂糖
小1
大1
醤油
少々
少々

1

ナスは輪切りにして水につけてアク抜きする。ピーマンは細切り。肉は食べやすい大きさに切る。

2

Aをあわせる。

3

フライパンに茄子、肉を炒めてある程度火が通ったらピーマンを入れる。

4

2を入れて少し炒めたらすりゴマをかける。

コツ・ポイント

ピーマンは後で入れたほうがシャキシャキで美味しい。
今回は冷蔵庫にコンニャクが少し残ってたので薄く切って網目状に切れ目を入れて一緒に炒めました。味噌味なので意外と何にでも合います♪

このレシピの生い立ち

ありあわせの材料で作った味噌炒めです。
レシピID : 793950 公開日 : 09/04/27 更新日 : 09/04/27

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