あの料亭の味~鳥のもも肉焼き

あの料亭の味~鳥のもも肉焼き
シンプルで味が浸み込んでいて美味しいですよ!漬けておいたら何日かは冷蔵保存できますから便利です~

材料 (鳥のもも肉{骨無し}小三枚)

醤油
大匙2
レモン
0.5個
小匙1.5
少々
砂糖
大匙1
白胡椒
適当

1

写真

フォークで両面を小さい穴をいっぱい刺しておきます(味を浸み込ませる為)

2

写真

全部の調味料を混ぜ合わせて肉をイン、ラップをして冷蔵庫に二時間づけて置きます

3

肉を取り出して、オープン、フライパン、グリルなどで焼けば出来上がり!

4

コツ・ポイント

焦げ目が少し付くぐらい焼いた方が見た目もお味もグッドです、盛付けはステーキのまま何枚か切り平らに並べてレモンとレタスを飾っておけばおもてなし料理にもグッドですが、今回焼き時間などの余裕がなかったので、すみません~

このレシピの生い立ち

その時のことを思い出して、料亭お持ちの友達が教えてくれた配合で焼くもも肉の焼きを食べたくなりました~
レシピID : 793954 公開日 : 09/04/27 更新日 : 09/04/27

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