春キャベツと豆腐の蒸し炒め〜磯の香り〜

春キャベツの甘みとタブルの磯の香りがマッチした激うまメニュー★"

材料 (2)

春キャベツ
1/4玉
木綿豆腐
1丁
塩昆布
適量
大さじ1
海苔(全形)
1枚
白すりごま
たっぷり
ラー油
お好みで

1

豆腐は、水切りしておく。

2

春キャベツ(普通のキャベツでもOK!!)はざくざく適当な大きさに切る。

3

[2]をフライパンに入れ、塩昆布をのせ、ゴマ油をまわしかけて蓋をし、強火中火にかけて蒸し煮にする。

4

キャベツがしんなりしたら蓋をとり、[1]を手でくずし入れて炒め合わせ、塩少々(分量外)で味を整える。

5

白すりごまをたっぷりとふり、海苔をもみほぐして入れてざっと混ぜ合わせる。

6

お好みでラー油をかける。

コツ・ポイント

豆腐の水気をとばすように炒めるのがポイント!! 白すりごまは、たっぷりかけてくださいね。

このレシピの生い立ち

今が旬の春キャベツをたくさん食べられるメニューを考えてみました♪♪
レシピID : 793956 公開日 : 09/04/27 更新日 : 09/04/27

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