☆余った鶏皮で・・あと一品☆

☆余った鶏皮で・・あと一品☆
鶏皮捨てるのもったいない!!
お酒のアテに・・・
美味しいです☆☆

材料

鶏皮
3枚分
大さじ1
◆タカラ 料理のための清酒
大さじ1
大さじ1
◆砂糖
大さじ1
◆酢
小さじ1
◆水
50cc
塩こしょう
適宜
適宜
刻みネギ
適宜

1

【準備】
鶏皮を食べやすいサイズにきっておく。

2

1.切った鶏皮に塩こしょうをしてなじませ、片栗粉をまぶす。

3

2.鍋に3cmほどの油を入れて熱し、1を揚げ、キッチンペーパーに乗せて油をきっておく。

4

写真

3.別の鍋に2を入れて、◆の材料を全て入れて煮詰める

5

4.とろみが付いてきたら火を止めて出来上がり☆☆

コツ・ポイント

塩こしょう多目の方が美味しいです。
お好みでブラックペッパーや一味もよく合います♪

このレシピの生い立ち

余った鶏皮を冷凍していたのがあったので・・
レシピID : 793961 公開日 : 09/04/27 更新日 : 09/07/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」