たけのこの保存②☆みそ漬け☆

たけのこの保存②☆みそ漬け☆
そのまま食べてもよし!!
炒め物に入れても、てんぷらにしても!!
いろいろアレンジできます♪

材料

たけのこ
中くらいのもの2本
みそ
300g
大さじ3
大さじ3

1

写真

みそ、みりん、酒をよく混ぜます。
たけのこは、半分に切ります。

2

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容器に①のみそ床に水気を切ったたけのこを埋めます。
冷蔵庫で保存します。

3

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2日目頃から、食べごろになります。

4

食べる時は、みそをぬぐうか、少し洗ってみそを落とします。

コツ・ポイント

みそは、今回、あわせみそを使いましたが、普段使っているみそでいいと思います。
私は、去年は赤みそで漬けました。
まっくろすけになりますが、おいしかったですよ♪

このレシピの生い立ち

頂いたたけのこを少しでも長く味わいたくて作りました。
レシピID : 793974 公開日 : 09/04/27 更新日 : 09/04/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

15/04/29

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袋に入れて漬けて見ました。2日後が楽しみ!

祐くま

初めまして♪ ぜひ楽しんでみてね!! ありがとう。

14/05/06

写真

1/3量で。2日後が楽しみです(*^^*)

IzumI5

始めまして♪ そのままでも、加工してもお楽しみ下さいね。

11/04/29

写真

初めての食べ方。ツマミにしまた。味噌が香って美味しい♪

B子chan

遅くなってごみんね。味噌が違うといいね!!ありがとう。

10/04/07

写真

掘ったたけのこ消費に♫柔らかくなってた!つまみにも◎♫

yukiはぴ

きれいなタケノコですねぇ~♪ 一杯頂きたいですネェ~

ღ*naru*ღ 2009年05月14日 19:32
ぽんぽん堂さん♪初めて
ナル*キッチンです♪

2日置いて食べてみました、とっても美味しく頂きました
こんな食べ方があるんです(=σ´ェ`=)σ ネッ!!
ぽんぽん堂 2009年05月15日 09:11
ナル*キッチンさん 初めまして!!

がまんできましたか(^^;;
筍も、少し手を加えるといいよねぇ~
温かいご飯にのせて、ぜひどうぞ~