パクチーとエビのパスタ

パクチーとエビのパスタ
パクチー大好きな人たちへ!さっぱりおいしいパスタができました♪

材料 (2人分)

お好みのスパゲティ
180g程度
パクチー
4束くらい
むきエビ
12匹程度
バター
30g
小さじ4
レモン
1個
大さじ2と1/2
2かけ
パルメザンチーズ
大さじ4
塩・こしょう
少々

1

パクチー、にんにくをみじん切りにする。むきえびは解凍して、塩こしょうで下味をつける

2

たっぷりの熱湯に塩(材料外)を入れ、スパゲティをゆで始める

3

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フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で炒めてオイルに香りが移ったら、中火にしてエビを炒める

4

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エビが炒まったら再び弱火にしてバターとナンプラーを入れる。
※ここで絶対に焦がさないように注意!

5

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ゆであがったパスタを4のフライパンに入れ、ざっとあえたら火を止めてボウルに移し、香草と搾ったレモン汁を加えてまぜる

6

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皿に盛り、パルメザンチーズを削ってかける(ちょっと多めがおいしい ^_^)
コショウをがりがりかけてからどうぞ

7

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☆2012年4月12日、話題のレシピ入り☆ありがとうございます!

コツ・ポイント

レモンは2人分で1個だと多いかもしれないので、はじめは少なめにして、あとから加減してくださいね。

このレシピの生い立ち

大好きなパクチーをどうにかしてパスタで食べたい…と思い、がんばって作りました。
レシピID : 794049 公開日 : 09/04/27 更新日 : 14/04/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

66 (49人)

17/09/06

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美味しかったです 家にあるもので作れるので 定番食になりそうです

直ちゃんNZ

れぽ有難う☆素敵な食卓のメニューに選んでくれて嬉しいです!

17/08/05

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好きで何度も作ってます。美味しい!

もぐドン

レポ有難う♡何度も作ってもらえて嬉しいです!またよろしく♪

17/06/24

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パクチー好きにはたまらない味ですね!また作りまーす!

もぐドン

れぽ有難う♡モリモリパクチーが手に入ったら、また作ってね!

17/05/29

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無性にパクチー食べたくて参考にさせて頂きました!おいしかった!

☆☆トモミ☆☆

れぽ有難う!パクチーは突然食べたくなりますね!また作ってね♡

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