ロールケーキ♡

ロールケーキ♡
シンプルで簡単♪そして美味しいロールケーキ♡

材料 (1本(1段分))

●スポンジケーキ生地●
薄力粉
90グラム
5個
砂糖
100グラム
牛乳
大さじ2
●ホイップフリーム●
生クリーム
150mL
砂糖
大さじ1 1/2
黄桃・キュウイ(お好みのフルーツ)
適量

1

天板にクッキングシートを敷いておきます。

2

卵白は大きいボールに入れてツノが立つまで泡立て、砂糖の半量を少しずつ加えてさらに泡立てます。

3

卵黄に残りの砂糖を入れて湯せんし、人肌に温まったら取り出し白っぽく、筋がつくくらい(マヨネーズ状)にまで泡立てます。

4

2と3を合わせ、バニラエッセンスを加えて泡立器でなめらかになるまで混ぜ合わせます。

5

4に薄力粉をふるいながら加え、泡をこわさないようにサックリと、粉けがなくなるまで混ぜ合わせます。

6

天板に5の生地を流しいれて空気を抜きます。

7

190℃に熱したオーブンで、約20分焼き色がつくまで焼きます。
加熱後、粗熱をとります。

8

ボールにあらかじめ冷やしておいた生クリームと砂糖とバニラエッセンスを入れ、氷水でボールごと冷やしながら泡立てます。

9

8に小さく切ったフルーツを混ぜます。

10

7の生地の表面に、9のクリームを塗り、巻き巻きしたら出来上がり♡

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

誕生日に作りました♡
レシピID : 794078 公開日 : 09/04/27 更新日 : 09/04/27

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