豚肉とたけのこの甘辛煮

豚肉とたけのこの甘辛煮
ほんのり甘くてご飯がすすみますよ♪

材料 (4人分)

豚バラ肉(かたまり)
400g
ゆでたけのこ
300g
木の芽
適量
お酒
1/2カップ
★砂糖
大さじ2
大さじ2
★しょうゆ
大さじ3

1

豚肉は1cm厚さに切る。浸るぐらいの水を加えて火にかけ、沸騰したら約10分ゆでて、ゆで汁を捨てる。

2

①にかぶるぐらいの水と酒を加え火にかけアクをとり中火で30分ほどゆでる。

3

③たけのこはひと口大に切り②に★と一緒に加え、煮汁が少なくなったら鍋をゆすって煮汁をからませる。

4

④③を器に盛って木の芽を天盛りにする。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

普通の筍の煮物に飽きたので♪
レシピID : 794080 公開日 : 09/04/27 更新日 : 09/04/27

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