レーズンとピーカンナッツのミルクパン

レーズンとピーカンナッツのミルクパン
失敗知らずの手作りパン!

材料 (ミニサイズ約8個分)

牛乳
1Cup
3Cup
Sweet(砂糖orはちみつorメープルシロップ)
大さじ3
ドライイースト
大さじ1
大さじ1
無塩バター
大さじ3

1

牛乳1Cupをレンジで30秒温める。ボウルに温めた牛乳、バター、Sweet、ドライイースト、塩を入れかき混ぜる。

2

最後に小麦粉を入れてコネて、丸い塊にする。(赤ちゃんの肌のようにふっくらモチモチの感じに)

3

こねたボウルに丸い塊の生地を入れラップをして40℃のオーブンで一時発酵(約20~30分)。

4

生地が1.5~2倍になったら1回パンチのガス抜き。生地を8等分し丸め天板の上に。

5

生地にラップをかぶせ、40℃のオーブンで2次発酵(約15分)。
190℃のオーブンで約12~15分焼いて出来上がり。

コツ・ポイント

Sweetは何でもいいです。普通のお砂糖ではなくて私はよく黒糖を使ってます。マーマレードやイチゴジャムにしてもいいし、真ん中にクリームチーズを入れて焼いてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

ボストンのパン教室で習ったwithout レシピのそのまた自己流簡単ぱんです。
レシピID : 794129 公開日 : 09/04/27 更新日 : 09/04/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
mamarade 2016年11月12日 16:43
初めまして。レーズンとピーカンナッツはどのタイミングでどの位入れるといいですか?