簡単濃厚クリーミー♪海老とアスパラパスタ

簡単濃厚クリーミー♪海老とアスパラパスタ
海老が入ったクリーミーで濃厚なパスタ。あっとゆうまにできます。旬のアスパラを。もちろんきのこなどでも。アンチョビもいい♪

材料 (1人分)

海老
4~5匹
玉葱
1/4個
アスパラ
1~2本
アンチョビ+オイル(なければにんにくとオリーブオイル)
適量
パスタ
1人分
☆小麦粉
大1
☆牛乳
100~200ml(生クリームを半分だとより濃厚)
塩コショウ
少々

1

玉葱は薄きり、アスパラは下処理をし物きり、海老は塩コショウで下味。(今回は冷凍を解凍したものを)

2

アンチョビがあれば刻みペーストならそのまま。なければにんにくのスライスを。

3

オイルを熱しアンチョビ、玉葱を炒めアスパラも炒める。火を弱め塩コショウしたら小麦粉をいれ粉気なくなったら

4

ゆっくり牛乳をいれとろみがつく前に海老をいれ白ワインを加えふつふつさせるくらいで蓋をし3分。(沸騰させないように)

5

味をみてもう一度塩コショウ。パスタをゆで絡める。(フェトチーネ使用)。

6

写真

もちろんペンねやスパゲティでも。

コツ・ポイント

面倒でなければ最初に海老を酒蒸しにし取り出し、後からソースに加えるほうが失敗はありません^^

このレシピの生い立ち

クリームパスタが大好き。海老が食べたくて。
レシピID : 794196 公開日 : 09/04/27 更新日 : 09/04/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

12/08/23

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生クリームが濃厚☆旦那が絶賛してくれました。またチャレンジします

おにーこ

旦那様にも気に入ってもらえてよかった!ありがとう☆

12/03/04

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人生初のクリームパスタ!美味しくできました~(*´Д`*)b

くずゅ

ありがとう♪とっても感謝です^^

10/05/13

First tsukurepo mark
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この組み合わせ好き!ホントにクリーミーでおいしかったです★

minami1977

いや~んとっても素敵なコメントありがとう~♪ありがとう☆