砂肝炒め〜玉ねぎと一緒に〜

砂肝炒め〜玉ねぎと一緒に〜
歯ごたえのある砂肝って美味しいですよねっ(^0^)/
ニンニクと黒こしょうのスパイシーさがたまりません。

材料 (食べたい分だけ)

材料名
分量
鶏砂肝
1パック
玉ねぎ
1/2個
大1.5〜2
適宜(多めに)
粗挽き黒こしょう
適宜(多めに)
お好みで
小口ネギ
お好みで

1

砂肝は食べやすい大きさに切り、水洗いして水気を切っておく。
玉ねぎは5ミリ幅位にスライスしておく。

2

フライパンにごま油とにんにくのみじん切りを加え、にんにくの香りが出てきたら1の砂肝を加えて炒める。

3

軽く焼き色がついたら、5分ほど蓋をして蒸し焼きに。
砂肝に火が通ったら、塩・粗挽き黒こしょうで味付け。

4

3のフライパンに玉ねぎを加え軽く炒め合わせ、皿に盛り、お好みで七味唐辛子・小口ネギをふりかけ完成。

コツ・ポイント

砂肝の白くて固い部分が気になるようなら下処理でとってください。

このレシピの生い立ち

安くて歯ごたえが好きな砂肝。
おかずにおつまみに一石二鳥(?)です(笑)
レシピID : 794210 公開日 : 09/04/27 更新日 : 09/04/27

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