タコ飯

タコ飯
干したタコだけでも塩気があってどんどん食べられます。

材料 (3合分)

干しタコ(20cmくらい)
3枚
白米
3合
大さじ3杯

1

写真

干しタコをハサミで2cmくらいに細かく切る。

2

白米を研ぐ。
お釜の3合のメモリまで水+酒を入れる。

3

切っておいた干しタコをお釜に入れて少し混ぜる。
3時間くらいしてからスイッチを入れる。

4

炊き上がったら混ぜて少し蒸らして完成!

コツ・ポイント

もち米を入れてもおいしいと思います。
かならず白米かもち米で炊いてください。
玄米を入れると、とても硬い炊き上がりになっておいしくありません。

干しタコに塩分があるので、このままでも十分おいしく食べられます。

このレシピの生い立ち

知多の魚ひろばで干しタコを見かけたので、炊き込みご飯にしてみました。
レシピID : 794249 公開日 : 09/04/27 更新日 : 09/04/27

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