豚挽き肉とキャベツのミルフィーユ鍋♪

豚挽き肉とキャベツのミルフィーユ鍋♪
残り物のお野菜で、夏でもサッパリ食べられるお鍋を作ってみましたww
挽き肉の下味調味料やだし汁の量はお好みでどうぞ♪

材料 (2~3人分)

キャベツ
1/2個
にんじん
1本
長ネギ
1本
豚挽き肉
400~500g
少々
少々
しょうゆ
少々
少々
適量(お好みで)

1

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長ネギは1/3をみじん切りにして豚挽き肉と混ぜ合わせ、酒・みりん・しょうゆに繋ぎの片栗粉を入れてよく混ぜる。

2

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ざく切りしたキャベツ、1の豚挽き肉、短冊切りしたニンジンの順番に鍋に重ねていく。(2段繰り返し)

3

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最上段にはキャベツ、ニンジン、長ネギを乗せ、だし汁を入れて蓋をし、中火で煮込み野菜の水分を出す。(焦がさないよう注意)

4

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野菜の量が半量程度になったら火を止め出来上がり。

5

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柚子胡椒とポン酢でさっぱりと召し上げれww

コツ・ポイント

だし汁の加減が難しいと思いますが、野菜の量とお好みでいろいろ試してみて下さいね♪
豚挽き肉の代わりに鶏挽き肉でもOK!
鍋が残ったら水分を足してインスタントラーメンを作ると美味しいですよ^^(特に味噌ラーメンがオススメww)

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に残っていた野菜と豚挽き肉で、思いつくままに作ってしまいました(^▽^;)
野菜が好きな方はだし汁を少なめにして野菜から出る水分で、野菜が苦手な方はだし汁を多めにして普通のお鍋のように召し上がれww
レシピID : 794286 公開日 : 09/04/27 更新日 : 09/04/27

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