おから+豆腐❤おから団子 バリエーション

おから+豆腐❤おから団子 バリエーション
作ったらすぐに食べないと固くなる「おから団子」の欠点を克服!豆腐と少なめの片栗粉がポイント。試作を重ねた自信作です♪

材料 (12個分)

おから
100グラム
絹ごし豆腐
100グラム
40グラム

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材料全てを混ぜ混ぜする。

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1個20g位のお団子に丸める。柔らかめですが大丈夫。

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沸騰したお湯で4分位ゆでる。

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氷水で冷やす。水がぬるくなったら取り替えて。

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きな粉まぶし。イソフラボンやマグネシウム、カルシウム・鉄も豊富♪

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ごま(練りゴマ1+蜂蜜1+水1)ビタミンeがたっぷりで、抗酸化物質ゴマグナリンを含む美容食♪

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粒あん。小豆は貧血予防になり、皮に含まれるサポニンは、肥満防止に役立つそう♪

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めんつゆ味のスープに入れて、お雑煮風。お味噌汁に入れても美味しい。

コツ・ポイント

茹でたては最高!ですが、常温5時間後位でも あんこやきな粉で美味しく頂けます(夏場はさけて)お汁粉やスープにすれば出来立てみたい。冷蔵庫に入れると(片栗粉で作ったくずもち風もそうですが)硬くなりまずくなるので注意。

このレシピの生い立ち

テレビでおから団子の作り方を紹介していました。でも、すぐに食べないと固くなるので「ある程度 時間をおいても柔らかいものを」と思い豆腐入りに。
レシピID : 794316 公開日 : 09/05/01 更新日 : 10/08/22

このレシピの作者

クックパッドレシピエール。調理師。フードコーディネーター。東京會館クッキングスクール(専科・特別専科終了)辻調理師専門学校(別科 日本料理・西洋菓子終了)でお料理の勉強をしました。レシピ本掲載・レシピコンテスト入賞・レシピカード採用多数。一日3食+おやつの「絶対日常」をハッピーにしよう♪がモットー。文学部出身。40歳を過ぎてから司法書士資格にチャレンジ、一発合格、現在お仕事に奮闘中☆彡

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

32 (29人)

16/05/01

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美味しく出来きました!

Emiii28

美味しく出来て良かったです!作って下さり本当にありがとう~✿

15/11/21

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つるんともちもち美味しかったです!豆腐入りで栄養あっていいですね

リトル黒豆マーメイド

美味しく出来て良かったです!作って下さり本当にありがとう~✿

15/08/01

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ホントに5時間もちもち感が持続しました~!(春に作りました)

coi_san

美味しく出来て良かったです!作って下さり本当にありがとう~✿

14/12/10

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みたらし団子にしてみました。ホントお餅みたいで大満足(^O^)

ひなちゃん2号

美味しく出来て良かったです!作って下さり本当にありがとう~✿

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