【ある物で簡単にっ!】かぶの葉の漬け物

【ある物で簡単にっ!】かぶの葉の漬け物
家庭にある道具と調味料で簡単漬け物です๑→ܫ←๑ 他にもキュウリや大根の葉でも美味しくできます✿

材料 (かぶ1つ分)

かぶの葉
1束(だいたい30g)
葉の重さの4%分(かぶ30gの場合、1.2g)
少々

1

かぶの葉を十分に洗って食べやすい大きさに切る。

塩の量の計算は【コツ・ポイント】を参考にしてください。

2

ビニール袋に食材を全部入れて軽く揉み込む。
お好みで柚子の皮を入れても美味しいです✿

3

袋の空気を抜いて口を結んで重りを乗せて1日~3日冷蔵庫に置いて完成♪
食べるときは少し水洗いして絞ってからどうぞ❀

4

写真

漬けるときは底の深い容器に漬け物入りのビニール袋を置いてから、100均のタッパーに水を入れて重りにしました(●ノωノ)

コツ・ポイント

☆塩の量は 【かぶの葉の重さ】 × 0.04 で求められます。
 今回の場合は 30 × 0.04 =1.2g となります✿
☆調味料はお好みで調節してください(=゚ω゚)

このレシピの生い立ち

かぶを買った時に漬け物を作ろうと考えたのですが・・・・コンブも鷹の爪もないっ(´つω;`)といことで、家庭にある簡単なもので作ってみました♪
レシピID : 794330 公開日 : 09/04/27 更新日 : 09/04/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

11/11/20

First tsukurepo mark
写真

沢山作って最後は刻んで頂きました♬簡単で美味しかったです^^

rasp

つくれぽどうもありがとう^^簡単・美味は最高の褒め言葉です✿

T1GP実行委員会 2012年09月12日 19:30
初めまして。
私たちはお漬物の日本一を決める大会『T-1グランプリ』を主催している、T-1グランプリ実行委員会と申します。

あなたのレシピを拝見し、
「ぜひ『T-1グランプリ』のことを知って頂きたい!!」と思い、失礼かとは思いましたがご連絡させていただきました。

『T-1グランプリ』とは、世代を超えた日本の食文化であるお漬物を通じて日本の食文化を守り継承していきたい、という主催者の想いで2010年から始まった、お漬物の日本一を決める日本唯一の大会です。参加者は20代から70代までと幅広く、昨年は長野県の方の作品が日本一に輝きました。

現在出品レシピのご応募を受付中で、今年は「漬物」個人の部で優勝賞金100万円、「たくわん」部門優勝者はらでぃっしゅぼーやさんより豪華賞品が贈られます。また優勝作品は商品化の予定です。
(個人の部は出品料などは一切かからず、お一人で何品でもご応募いただけます。)
応募自体もとても簡単です。

NHK等メディアでも多数取材していただいており、詳しくは『T-1グランプリ』で検索していただくと、HPがご覧になれます。

ご応募を、心からお待ちしております。