エビのロールレタス♡

オシャレでとっても美味しいデス♡

材料 (4人分)

ブラックタイガー
32尾
レタス(キャベツでもOK)
大16枚
トマトの水煮缶
1缶(400グラム)
たまねぎ
2/3個
ピーマン
1個
バター
大さじ1
塩・こしょう
少々

1

エビは殻をむいて背わたを取り、水洗いして1~1.5センシ幅にきる。レタスはやぶかないようにはがし、サッと茹でる。

2

たまねぎは粗みじん切りに切る。ピーマンは4~5センチ長さの細切りにします。

3

エビに塩・こしょう少々をふって、軽く混ぜて8等分にし、レタスを2枚ずつ重ねて丸く包み、ようじで留めます。

4

鍋にバターを溶かしてたまねぎを炒め、トマトの水煮缶を手でつぶしながら缶汁ごと加え、水1・1/2カップで入れます。

5

ブイヨン・塩・こしょうで味を整えて煮立ったら3を並べ入れる。ふたをして中火で10~15分煮て、ピーマンを加えます。

6

ようじをとって器に盛り、上にピーマンをかざったら出来上がり♡

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

誕生日に作りました♪
レシピID : 794335 公開日 : 09/04/27 更新日 : 09/04/27

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