練り梅でさっぱり☆たけのこと蕨の和えもの

練り梅でさっぱり☆たけのこと蕨の和えもの
練り梅とめんつゆを混ぜて、筍の姫皮の部分とわらびをあえてみました。さっぱりと食べられます☆春を感じられますよー♪

材料 (2人分)

ゆでた筍の姫皮
お茶わん1杯分くらい
ゆでたわらび
適量
練り梅
小さじ2
大さじ2
好みで少量(私は小さじ1)

1

筍の姫皮部分をめくって、千切りにする。わらびは3~4cmに切る。

2

ボウルに練り梅、めんつゆ、はちみつを入れて混ぜて1を入れてあえる

3

4

コツ・ポイント

めんつゆは「おいがつお節つゆ」を使いました。
蜂蜜をいれると優しい味に☆蜂蜜の代わりに砂糖でもいいと思いますが、はちみつの方がサッと溶けるのでおすすめです。
すっぱさや甘さは好みがあると思うので、調節して下さいヾ(*´∀`*)ノ゛

このレシピの生い立ち

たけのこを料理するとき、煮物が多くなってしまうので、たまに違った食べ方ないかな~と考えてたら、ふと思いつきました☆
レシピID : 794366 公開日 : 09/04/27 更新日 : 09/04/27

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