簡単♡ 基本の鶏そぼろどんぶり

簡単♡ 基本の鶏そぼろどんぶり
簡単・節約・お弁当にも!母直伝、鶏そぼろ丼です。
そぼろも、たまごも、ほんのりあま~くて幸せになっちゃうこと間違いなし

材料 (4人分)

鶏そぼろ
鶏ひき肉(胸でも、ももでも)
300g
酒・砂糖
各大さじ2
みりん・醤油
各大さじ3
しょうがの絞り汁
小さじ1
いり卵
たまご
4個
みりん・砂糖
各大さじ2
大さじ6
あれば少々(無くてもOK)
緑のお野菜
小松菜(ほうれん草や三つ葉でも)
300g(一束くらい?)
少々
みりん・薄口醤油(麺つゆでもOK)
大さじ1
ご飯
4人分

1

ご飯は、お好み量を普通に炊いてください(ちなみに私は、寿司用のガリをみじん切りにして一緒に炊きます)

2

■鶏そぼろを作る
鍋に全ての材料を入れて菜箸を3~4本使ってひき肉がほぐれて調味料と混ざるまでかき混ぜる。

3

鍋を中火にし、ほぐしながら混ぜて肉に火が通ったら弱火にして蓋をして10~2・3分煮て出来上がり

4

いり卵を作る
鍋にときほぐした卵と、調味料を加え弱火にかける。

5

そぼろと同様、菜箸を3~4本使ってよくかき混ぜながら火を通し、やわらかく、しっとりしたいり卵を作ります

6

■小松菜を茹でる
沸騰したお湯に塩を少々入れて、小松菜を茹でる。茹で上がったら、冷水に取ってさまし、水気を絞る

7

小松菜は5~10ミリ程度の粗みじん切りにして、みりんと薄口醤油で味付けする(めんつゆの場合は濃度によって加減してね)

8

丼に、ご飯を盛り、そぼろ・炒り卵・小松菜を乗せたら完成~♪

コツ・ポイント

そぼろも、卵も、最初に全ての材料入れて、まぜるだけ!簡単でしょ~?
小松菜でなくても、三つ葉やほうれん草。お好みのお野菜にしてもいですね。

このレシピの生い立ち

母直伝の簡単レシピです
レシピID : 794393 公開日 : 09/04/27 更新日 : 09/04/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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子供ももりもり食べてくれました!

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おこちゃまが食べてくれて嬉しい♪つくれぽ有難うございます

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簡単で美味しくできました、ほうれん草でやってみました^_^

みぃみぃみぃみぃさん

とっても美味しそう!つくれぽありがとうございます♡

14/09/02

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小松菜味付けが簡単でいいですね☆とっても美味しかったです♪

Mぱん

と~っても、嬉しいコメントとつくれぽ有難う~♡

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design_no_2 2009年08月17日 19:56
alohabellさん、こんにちは^^

簡単でおいしくできるレシピですね♪
鶏そぼろ、冷凍保存がきくので大助かりです。
毎回多めに作って少しずつ使っています。

混ぜおにぎりや、お豆腐に乗せたり、和風ピザの具に玉ねぎと一緒にのっけたり…。
卵とも相性いいので二日酔いの朝食おかゆに入れたり、鶏卵うどんの生姜あんに冷凍したのを加えたりして楽しんでいます☆
alohabell 2009年08月25日 20:07
■design no 2さんへ
お返事遅くなってしまって、ごめんなさい(T_T)

毎回。。。って何度も作ってただいているんですね。
と~っても嬉しいです。


いろんなアレンジで楽しんでいただいているようで、
本当に嬉しいです、
ありがとうございました♪
alohabell 2009年08月25日 20:09
■design no 2さん!追記です♪
以前、つくれぽいただいて、
私もお豆腐に乗っけたり、
焼き茄子に乗っけたり、してるんですよ~~