鯛とマンダリンのカルパッチョ

鯛とマンダリンのカルパッチョ
バレンタインに簡単だけどおいしいあっさりオードブル

材料 (2人分)

鯛のお刺身
細めの1さく
小さめのミカン
1個
小匙2杯
小匙1杯
白ごまペースト
小匙1杯
少々
ごま
少々
せり
2本

1

鯛は大きめのそぎ切りにする。
10枚くらい取れたら後は細かく刻む。

2

ミカンは半分に切って皮をそっととり、器用にとっておく。
中身は薄皮をナイフでむいて半月の輪切りにする。

3

細かく切った鯛はサワークリーム、白味噌、ごまペーストで和え、塩で味を調えてミカンの皮に盛り、ごまを振る。

4

お皿に鯛とミカンのスライスを交互に飾り、フレンチドレッシングをかけてマリネしておく。

5

④の皿に③をあしらい冷蔵庫でお皿毎良く冷やしておく。

コツ・ポイント

ひんやりがおいしいです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 79440 公開日 : 03/02/13 更新日 : 03/02/13

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