残りハンバーグde麻婆 ☆保存用☆

残りハンバーグde麻婆 ☆保存用☆
もうレトルト不要!
冷凍保存するので必要なときにそのまま使えます!
麻婆豆腐、麻婆茄子、麻婆春雨・・・にどうぞ☆

材料 (2人分)

大さじ1
お好みで
残ったハンバーグ
100㌘(だいたい大きめ1コ)
●砂糖
小さじ1/2
小さじ1
小さじ1
●しょうゆ
小さじ1
●酒
大さじ1/2

1

フライパンにゴマ油、★を入れ、香りが出るまで炒める

2

火をとめ、ハンバーグをほぐす

3

●を合わせ、フライパンに入れ、再び火をつけ、ひと煮立ちさせる
(煮立たせている間は触らないほうがいいです!)

4

ひと煮立ちしたら火をとめ、冷ます

5

④が冷めたら、ラップで包み、ジップロックの袋に入れ、冷凍保存する

6

アレンジ例
【麻婆豆腐】豆腐を水切りする。
【麻婆茄子】茄子を炒める。
【麻婆春雨】乾燥春雨は湯がいて水を切る

7

⑥に凍ったままの麻婆を入れ、よく炒める。

8

⑦に水溶き片栗粉を入れ、とろみがついたら出来上がり♪
水分が足りないときは鶏がらスープを足してください!

コツ・ポイント

残り物のハンバーグでなくても、普通の挽き肉を使用しても可です!その場合手順②では中火にして炒めてください!

このレシピの生い立ち

料理本に載ってた麻婆を挽き肉に変わり、残っていたハンバーグで作ってみました!
レシピID : 794402 公開日 : 09/04/27 更新日 : 09/04/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

11/01/14

First tsukurepo mark
写真

味良すぎ!おいしい!子供がいるため豆板醤抜き麻婆豆腐最高でした☆

みーねママ