魚を簡単に食べよう♪サバの鍋蒸し

魚を簡単に食べよう♪サバの鍋蒸し
アジ、ブリでも。手軽です。身体にいい青身魚を簡単に食べたい。野菜もたっぷりで、魚のいい味がしみこんでいたら言うこと無し。

材料 (4人分)

青身魚(鯖・鯵・鰯等)
今回は鯖2尾
少々
1~2本
椎茸
5~6個
カップ1
梅肉
大1個分
ポン酢
大さじ1

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魚は三枚におろし、(生ゴミ減!魚屋さんにしてもらってます)塩を振って10分、ペーパーで、滲み出た臭みを取ります。

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鍋に酒を煮立て、そぎ切りした椎茸と葱を入れる。

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上に魚を並べ、フタをして10分中火で蒸す。葱から水分でます。

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梅肉をたたいて、ポン酢とまぜて

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まわしかけて、完成です♪

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寒い時期は水溶片栗粉でとろみをつけたり生姜をすりおろすといいですね。

コツ・ポイント

冷蔵庫にある野菜なんでもいいと思います。

このレシピの生い立ち

青身の魚は身体にいい。どんどん食べたい。しかも、魚の出汁を吸った美味しい野菜も一緒に摂れたら言うこと無し。
レシピID : 794432 公開日 : 09/04/27 更新日 : 17/09/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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18/04/13

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鰤の切身です。簡単なので色んな青魚で作ってみたいな♪

ままばなな1020

簡単が一番、って魚を食べてるときホント感じます。ありがとう♪

15/04/05

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鰯の開きが安かったの♬魚ふっくら&お出汁のしみた野菜が美味しい♡

mmameco

野菜いっぱい食べられるよね♪美味しそう写真ありがとう!

15/03/03

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塩・梅干し・ぽん酢の味付けだけなので鯖が旨味を主張してきますね♪

七色ワクチン

野菜たっぷりに美味しそうな写真、ありがとうございます♪

14/11/03

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さっぱり食べられるし鍋一つで作れるのでお気に入りです♡ご馳走様!

バカリャウ

リピありがとう♡人気レシピエール?! 明日買いに行きます♪