豚バラとキャベツの蒸しタジン

豚バラとキャベツの蒸しタジン
昆布のだしが利いてて、シンプルな味付けでもとってもおいしい!タジンを使ってるんで素材のみの水分で調理できます。

材料 (2人分)

豚バラブロック
200g
キャベツ
約1/4個
もやし
約1/2袋
だしを取った昆布
3~4枚
適量
大さじ1

1

キャベツはざく切り、豚バラは5mmの厚さに切る。だしを取った昆布がなければぬるま湯で戻しておく。

2

タジンにキャベツ、もやしの順に敷き、一度塩を少々振る。その上に昆布、豚バラの順に乗せ塩と酒を振る。

3

蓋をして弱めの中火で約10分蒸す。出来上がったら昆布を取り除きそのまま食卓へ。味が足りない方はポン酢などで召し上がれ。

4

写真

マイタジンです♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ずっと欲しかったタジンで初料理。あえて和風にしてみました。
レシピID : 794448 公開日 : 09/04/27 更新日 : 09/04/28

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