きゅうりとレタスの生姜炒め

きゅうりとレタスの生姜炒め
初夏の陽気が続いて特売になってたきゅうりをまとめ買いしたらまた涼しくなっちゃった。そんな時はきゅうりだって炒めちゃいます

材料 (大人2人、子供2人)

きゅうり
2本
レタス
1/3個くらい
生姜の千切り
1かけ分
大さじ1
鶏ガラスープの素
小さじ1
大さじ1
小さじ1
塩コショウ
少々
いりゴマ
適量

1

きゅうりは縦半分にして斜め切りする。レタスはひとくち大にちぎる。

2

フライパンにごま油を熱し、生姜・にんにくを入れて香りが立ったらきゅうりを炒める。

3

少ししんなりしたらスープの素、酒、塩コショウを加え水溶き片栗粉でとろみをつける。レタスを加えてひと混ぜしたら火を止める。

4

仕上げにいりゴマを振って出来上がり。

コツ・ポイント

きゅうりの炒め具合は好みで調節してください。

このレシピの生い立ち

20度越えの日が続くと夏モードになるのかきゅうりやレタスが食べたくなります。でもまだ気候が不安定なこの時期、涼しさが舞い戻ることもしばしば。さすがに体を冷やすサラダは食べる気がしないなー、でも野菜室にはきゅうり…さぁどうする!
レシピID : 794459 公開日 : 09/04/27 更新日 : 09/04/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

17/08/09

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簡単美味しくできましたー!

sknstr

ありがとうございます!

11/06/15

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さわやか味☆生姜ときゅうり合いますね!新しい出会いに感謝です^^

たんちゃず

生姜たっぷりめもおいしいですね☆ありがとうございます

09/09/28

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青森はもう肌寒いけど、このレシピのお陰で心まで温かくなりました♪

ゆきらっくま

お上品な盛り付けで素敵☆つくれぽありがとうございます

09/07/10

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生姜の風味がいいですね!しゃきしゃき野菜がたっぷり食べられる♡

kisaragicats

涼しげなお皿が素敵です☆つくれぽありがとうございます♪

Profile nofu 2011年08月06日 15:49
セロリと黄色いズッキーニも入れてつくったら、色がきれい!