和の代表選手!ひじきの煮物

和の代表選手!ひじきの煮物
食物繊維、栄養分たっぷり★含んだひじきの煮物です。ご飯がどんどん進むおかずになること間違いなしですっ♪

材料 (4人分)

乾燥ひじき(市販のもの)
35g
人参
1本
油揚げ
1枚
ツナ缶(ノンオイル)
80g
こぶ茶
3~5gぐらい
100CC
醤油
70CCぐらい
大さじ2
砂糖
大さじ1
適量

1

ひじきをもどします。人参は食べやすい大きさに切ります。(写真は千切り)油揚げは油抜きして、切ります。

2

鍋に油をひき、人参を炒めます。後、油揚げ、ひじき、ツナ缶を加えます。ツナ缶のスープも使います。

3

こぶ茶、水、醤油、酒、砂糖を加えて味を調えます。煮てできあがり。*味が濃すぎる場合には水を多めにします。

4

コツ・ポイント

油揚げは、ひと手間掛かりますが、油抜きして調理すると仕上がりがさっぱりします。ノンオイルツナもまた、スープごと使えて、だしになります。

このレシピの生い立ち

家庭の味、「ひじきの煮物」。具はおなじみのシンプルなものですが、だし汁の替わりに”こぶ茶”を加えて作りました。しっかり味がなじみます。
レシピID : 794482 公開日 : 09/04/27 更新日 : 09/04/27

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