鴨大根鍋

レシピにするほどでもない簡単料理。でもとてもおいしい鴨鍋です。

材料 (3~4人分)

鴨肉(スライス)
200g
大根
3/4本
鶏ひき肉
150g
長ネギ
15cm
しょうゆ
適当
適当
日本酒
適当
適当
こしょう
適当
適当

1

土鍋に日本酒200ccと出し汁を入れ、鴨肉と短冊切りにした大根を入れ、火にかける。
(出し汁の量は鍋の大きさによって適当に)

2

鶏ひき肉は塩、コショウを加えてよくねり、団子にして1に加える。しょうゆとみりんもここで加える

3

鍋が沸騰したらアクをとり、斜め切りにした長ネギを加える。味をみて、しょうゆとみりんで味を調整する。

4

材料に火が通ったら出来上がり。

5

※翌日に余った鍋でうどんを煮ると最高においしいです。

コツ・ポイント

日本酒を飲みながら作るとまたよし、です。

このレシピの生い立ち

レシピID : 79449 公開日 : 03/02/13 更新日 : 03/02/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/11/17

First tsukurepo mark
写真

あっさりした中にも鴨とひき肉の脂分でコクがありました。

るる2号

掲載が遅くりすみません。レポートいただき感激です。