菜の花とベビーホタテの炒め物
chikappe
作り方
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1
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菜の花は2cmくらいの長さに切ります。ニンニクはみじん切りにします。
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2
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フライパンに油を入れたら、ニンニクを加えて火にかけます。
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3
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ニンニクの香りが立ってきたら、ベビーホタを加えて少し色が変わるくらいまで炒めます。
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4
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菜の花を加えて、塩こしょうを振ります。
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5
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箸で混ぜ合わせながら炒めて、菜の花にも火が通ったら完成です。
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コツ・ポイント
しょう油を少し垂らしても香りがよくておいしいです。ホタテにあまり火を通しすぎると固くなってしまうので、ちょっと火が通ったくらいで菜の花を加えて下さい。
このレシピの生い立ち
うちにあったもので作ってみました
chikappe
