～我が家のゴボウサラダ～

ゴボウは皮を刮げ落として５～６ｃｍの長さの細切りにして水にさらしてあく抜きをする

人参も皮をむいて同じぐらいの長さの細切りにする。
ベーコンは５ｍｍくらいに細く切る。

鍋におゆを沸かし、ゴボウと人参を茹でる（好みの固さより少し固めに）一度、ザルにあげる。

火を止めて、白ゴマとすりゴマ、砂糖、醤油で一度和えて冷ましておく。

冷めたら、マヨネーズと好みでワサビを入れてよく和えてできあがり。