なすの揚げ浸し☆おろし添え

なすの揚げ浸し☆おろし添え
子供が食べやすいような味☆大根おろし多目で大人味です。
写真の大根おろし、わかりづらくてすみません・・・ 

材料

なす
2本
1.5カップ
大さじ2
大さじ2
大さじ3
砂糖
大さじ1~2
大根おろし
お好みの量

1

写真

なすを洗い、へたを切る。縦半分に切り、4等分に切る。

2

写真

なすの皮に、写真のように飾り切りをする。(味がしみるように…)

3

鍋に、だし、調味料を入れ、沸騰させたら火を止めて、そのままおいておく。

4

写真

揚げ油を170℃に熱し、なすを皮目から入れ揚げる。途中裏返す。

5

写真

揚がったあつあつのなすを、だし汁の中にジュワ~っと入れる。なすの油はきらなくても大丈夫。

6

写真

そのままだし汁に浸して、味をしみ込ませる。

7

大根をすりおろし、水気をかるくきり、なすに添えて出来上がり!!

コツ・ポイント

簡単すぎて~~~~☆
でも、美味しい!!
暑い夏は、冷やして食べると美味ですよ

このレシピの生い立ち

何かの雑誌に載っていたものを、子供達が食べやすいよう、味をやや甘めにしたものです。
レシピID : 794574 公開日 : 09/04/27 更新日 : 09/04/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/11/11

First tsukurepo mark
写真

甘辛のタレとおろしが合うね♪熱々でいただきました^^

アズーロコンパクト

レポありがとうございます♪熱々も美味しそう!!