こってり、中華風野菜炒め

こってり、中華風野菜炒め
肉厚のシメジとやわらかい春キャベツに、濃厚ソースをからめた男子も大満足な野菜炒め★ヘルシーなのでいくらでも食べれます!

材料

春キャベツ
1/4個
丹波シメジ
2パック
ナス(なくてもいい)
1本
☆こってりタレ
大匙1/2~1
マスタード
小匙1
醤油
小匙1/2
大匙3~4

1

茄子は縦半分に切り3ミリ程にスライス。春キャベツも食べやすいようにざく切りに。

2

フライパンにごま油を熱し、茄子を炒めていき、火が通ったらシメジ、春キャベツを入れ軽く炒め、蓋をし2分くらい蒸し焼きする。

3

蓋を取り火を強め軽く水分を飛ばし、材料を合わせたタレを回しかけよく絡めてできあがり。

4

コツ・ポイント

特にはないです。

このレシピの生い立ち

大きなシメジと新鮮な春キャベツを活かして、ちょっとボリュームのあるおかずが作れないかなと思って。
レシピID : 794616 公開日 : 09/04/27 更新日 : 09/04/27

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