大根でしゃきしゃき餃子

大根でしゃきしゃき餃子
餃子の皮の代わりに大根を使ったしゃきしゃき餃子

材料 (15個分)

豚挽肉
150gから200g
大根の葉っぱ
15cmくらいかな?大根買ったときに大根についてた葉っぱ
玉ねぎ
半分
大根
薄切りにして15枚分
しそ
15枚
*鶏がらスープの素
大1
*しょうゆ
大1半
小1強
*おろししょうが
適量
*塩こしょう
適量

1

大根を薄切りにして塩をまぶし塩揉みし、水分を出すためにしばらく置いておく

2

玉ねぎ、大根の葉っぱをみじん切りにし、挽肉、*と一緒にビニールの袋の入れてよく揉み混ぜる

3

①の大根を搾り水分を出す。大根の上にしそをのせ、そのうえに②のタネを搾り出す。袋の隅を切って搾り出すと洗い物も少ないよ

4

大根を二つ折りにし、フライパンに油をしき油があたたまったら焼いて出来上がり

コツ・ポイント

袋で混ぜると洗い物も少ないし手も汚れないよ

このレシピの生い立ち

テレビで見たのを参考に
レシピID : 794634 公開日 : 09/04/27 更新日 : 09/04/27

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