じゃがいもとにんじんのひじき煮

じゃがいもとにんじんのひじき煮
冷蔵庫によくあるじゃがいもとにんじん、そしてフライパンでちゃちゃっと!ひじきってたま~に無性に食べたくなりますよね!

材料

ひじき(乾燥)
30g
じゃがいも小
3こ
にんじん
1/3本
サラダ油
少々
砂糖
大さじ1
しょうゆ
大さじ3
1/2カップ強

1

(下準備)ひじきをもどす。※お湯で戻すと早いです!
じゃがいも・にんじんを切る。

2

フライパンにサラダ油をしき、じゃがいもとにんじんをいためる。

3

2のフライパンにひじきを加え、さらにいためる。

4

油がいきわたったら、砂糖→しょうゆ→だしの順に加える。

5

汁気がなくなったら火を止めて出来上がり!

コツ・ポイント

火は終始中火でした。本当はあぶらあげを入れたかったけれど、冷蔵庫にあるものというポリシーがあるので入れませんでした・・・笑

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に残ってた野菜を使いたくてつくりました。
レシピID : 794640 公開日 : 09/04/27 更新日 : 09/04/27

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