無塩パン。プリン風味メロンパン。

無塩パン。プリン風味メロンパン。
無塩パン。メロンパンシリーズ。ほんのりプリンのいい匂いが部屋にただよいます♪

材料 (4個分。)

クオカさんの菓子パン用粉「ポルカ」
150g
無塩バター
10g
砂糖
12g
プリン
70g
牛乳
42ml
ドライイースト
2g
♪♪♪  ♪♪♪ ♪♪
クッキー生地
薄力粉+ベーキングパウダー
105g+1g
無塩バター
42g
砂糖
50g
25g

1

HBにパン生地の材料を全て入れて生地作りコーススイッチオン♪

2

生地作りの間にクッキー生地を作って冷蔵庫で寝かせておく。バターは柔らかくしておいて材料全部をさっくりと混ぜる

3

生地ができたら軽く丸めてベンチタイム15分。

4

生地を4分割にしてしっかりと丸めて、クッキー生地をかぶせる。

5

お皿に入れたグラニュー糖にクッキー生地の面をぎゅっと押し付けてたっぷりグラニュー糖をまぶす。

6

オーブンの発酵機能で40分2次発酵。

7

180度に予熱したオーブンで20分焼く。

コツ・ポイント

クッキー生地はしっかりと下まで。中途半端だと2次発酵の間に外れてしまったりでろ~んとしたに垂れてブサイクな感じになってしまいます。私はコレをよくやります^^;  プリンを濃厚なものにしたらもっと風味豊かなパン生になりそう♪

このレシピの生い立ち

買ってきたプリンが自転車のカゴの中でもまれてぐちゃぐちゃに・・・。パンに入れちゃえ。
パン生地はドキンたんさんの「HBでプリンパン」を参考にさせて頂きました、ありがとうございます。無塩で全体の分量を減らしてます。
レシピID : 794661 公開日 : 09/04/28 更新日 : 09/04/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」