ジャガイモのきんぴら★

ジャガイモのきんぴら★
じゃがいものシャキシャキ感が美味しい一品。
パッパッと作れて簡単です。

材料 (4~5人前)

じゃがいも
大2個
にんじん
大1本
しいたけ
2~3個
大さじ2
1本
★醤油
大さじ6
大さじ3
★酒
大さじ2
★砂糖
大さじ2
★塩
少々
小さじ1
★水
25ml

1

はじめに、じゃがいも、にんじん、しいたけを千切りにする。じゃがいもは千切りした後、少し水にさらしておく。

2

フライパンにごま油大さじ1を入れる。よく水気を切ったじゃがいも、にんじん、しいたけを加え、よく炒める。

3

全体に火が通りじゃがいもの色が変わったら、細かく切った鷹の爪と★の調味料を加えて水分が無くなるまで炒める。

4

火を止める前にごま油大さじ1を加え、ごま油のいい香りがしたら出来上がり♪

コツ・ポイント

キチンとじゃがいもに火が通ってから味付けをした方が、じゃがいものシャキシャキ感が出ると思いますよぉ~★

このレシピの生い立ち

Canadaではなかなかゴボウが手に入らず...そんな時に何かの番組でジャガイモを使って作っていたような記憶が!!食べたくなったので作ってみました♪
レシピID : 794703 公開日 : 09/04/28 更新日 : 09/04/28

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