バターマヨ♡マグロガーリックペッパー焼き

バターマヨ♡マグロガーリックペッパー焼き
周りはカリッと中はジューシーなブラックぺッパーとガーリックとマヨを効かせたビールに合う一品❤刺身も良いけどソテーも旨い❤

材料 (2人分)

マグロ
1サク
ブラックペッパー
けっこう沢山
少々
②~3ふり
バター
大さじ2
マヨネーズ
大さじ1

1

マグロは1cm幅に切り塩を振り、マヨネーズとガーリックペッパーを混ぜ、少し馴染ませる。

2

フライパンにバター大さじ1を熱し、溶けてきた所でマグロをかさばらばらない様に強火で表面をカリッと焼く。

3

ブラックペッパーを振り、弱火にして好みの焼き加減に焼く。(新鮮な物は中は半生が美味しいと思いますので好みで・・・)

4

最後に残りのバターを入れ風味を移す。
器に盛り、フライパンに残った汁をかける。

コツ・ポイント

少々こってりしてますが、美味しいです。バターが多いと思う方は大さじ1まで減らしてもいいと思います。ブラックペッパーは私はかなり効かせています。もちろん減らしてもいいですお~!

このレシピの生い立ち

冷凍庫に眠っていた刺身ではチョッと・・なマグロさんをしっかり火を通しカーリックバターでソテーし、ブラックペッパーを効かせてみました。やっぱ火を通しても美味しい♡
レシピID : 794743 公開日 : 09/04/28 更新日 : 09/04/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (2人)

09/10/20

写真

こってりだけどブラックペッパーがきいてて美味しい☆簡単も嬉しい♪

有希-yuki-

そうだね、ちとコッテリだね(汗)でも美味しいでしょ(^^)/

09/10/13

写真

ブラックペッパーが効いて美味しいです♬ビールのおつまみに♪

綾タン

リピ有難うございます❤こんがり凄く美味しそう♬食べた~い!

09/09/10

First tsukurepo mark
写真

残ってしまったお刺身を♬とっても美味しいっ♡ごちそうさま★

綾タン

私もよく刺身が残ったら作るんです♡凄く美味しそう~ありがと!