チキンのトマト煮

チキンのトマト煮
ソテーして、煮込むだけ。

材料

鶏もも肉
2枚
トマト水煮
1缶
玉ねぎ
2個
塩コショー
少々
少々
小麦粉
少々
パスタ(フジッリ)
人数分
アスパラ
3本

1

鶏は、1枚を六つ切りにして、塩コショーとにんにくをすって、しばらくなじませる。

2

鍋に玉ねぎを炒めて、水煮缶を加えて、塩コショーで味付けして、トマトソースを作っておく。

3

鶏肉をソテーする。
1の鶏に小麦粉をまぶして、両面、こんがり焼く。
途中、白ワインを加えて、蒸す。

4

2のトマトソースに3の焼いた鶏肉を加えて、よく煮込む。

コツ・ポイント

小麦粉をまぶして、焼くので、ソースにいい感じのとろみが出ます。

ソテーしてから、煮込んだほうが煮崩れなくて
美味しいと思います。

このレシピの生い立ち

前日に仕込んでおけば、後は温めるだけなので
仕事帰りでも、簡単に食べれます。
レシピID : 794821 公開日 : 09/04/28 更新日 : 09/04/28

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