たっぷり苺の贅沢マフィン

たっぷり苺の贅沢マフィン
油、卵、乳製品、大豆製品フリー♪苺をたっぷり使った贅沢なマフィンです♪

材料 (マフィン型6個分)

◎全粒薄力粉
70g
◎薄力粉
40g
35g
◎塩
3つまみ
◎てんさい糖
大さじ3~
1/2パック(正味200g位)
苺を潰したものと足して200ccになるくらい

1

オーブンを180℃に予熱開始する。
マフィン型に紙を敷いておく。

2

苺の半量は包丁で粗みじん切りにする。

3

もう半量の苺はフォークで粗く潰して、計量カップに入れ、200ccに足らなければ水を入れて200ccにする。

4

◎印の粉類→ボウルに入れて泡だて器でぐるぐる混ぜる。

5

3の粉類のボウルに、2で作った潰した苺と水を合わせたものを一気に加え、泡だて器でぐるぐる混ぜる。

6

やや粉っぽさが残っているくらいの時に2で刻んだ苺を加え、ゴムべらに持ち替えてサックリ混ぜる。

7

マフィン型に生地を流し入れ、180℃に予熱のできたオーブンに入れて22分位焼く。

8

真中に竹串を刺して生っぽい生地が付いてこなければ出来上がり♪

9

すぐにオーブンから出して、ケーキクーラーの上で冷ます。

10

水分が多いマフィンなので、あまり日もちはしません。
保存は冷蔵庫で、翌日中に召し上がって下さい。

コツ・ポイント

★全粒粉の割合はお好みで。
★甘さ控えめです。甘めがお好きなら、てんさい糖の量を増やして下さい。

このレシピの生い立ち

「油・卵なし☆全粒粉のメープルマフィン」のアレンジです。苺たっぷりのスイーツが食べたかったんです✿
レシピID : 794862 公開日 : 09/04/28 更新日 : 09/04/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

11/01/29

First tsukurepo mark
写真

焼いてるときから苺のフレッシュな香りが~♪これは贅沢ですね☆

りよすきー

りよすきーちゃん♪苺が美味しい季節よね♪有難う✿