インカのめざめのじゃがいもガレット

じゃがいもは、ライサーで薄く千切りにする事がコツです！
薄くしないと、つなぎなしで作れません。

スライスしたじゃがいもの水分やでんぷんがつなぎの役目をしてくれます。

オリーブオイルを熱したフライパンに、平らにしたじゃがいもを入れます。
重しか蓋などを、じゃがいもの上に乗せてやく。