桜クッキー

桜クッキー
卵、乳製品、大豆製品不使用レシピ♪桜の花の塩漬けの塩味が効いてます✿

材料 (16枚分)

◎全粒薄力粉
80g
◎薄力粉
20g
桜の花の塩漬け
10g
メープルシロップ
大さじ2
サラダ油
大さじ2
大さじ1/2

1

桜の花の塩漬けを水をたっぷり張ったボウルに入れ、少し置いておく。

2

1のボウルは塩が下に沈んでくるので花を取り出し、水を変えてまた漬けておく。

3

◎印の粉類→ボウルに入れて泡だて器でぐるぐる混ぜる。

4

2の桜の花→水気を切ってギュッと絞り、包丁で細かく刻む。(軸も刻んで入れちゃいましょう。)

5

3の粉類のボウルにメープルシロップ、サラダ油、水をタラーリと加え、手で混ぜる。

6

生地がまとまりかけたら刻んだ桜の花を加え、さらに混ぜてひとまとまりにする。

7

オーブンを170℃に予熱開始する。

8

天板にオーブンシートを敷き、生地を16等分にちぎって置いていく。フォークでギュッと押しつけて模様を作る。

9

170℃に予熱のできたオーブンに入れて22分位焼いたら出来上がり♪

10

すぐに取り出してケーキクーラーの上で冷ます。

コツ・ポイント

★全粒薄力粉と薄力粉の割合はお好みで。全部薄力粉でもOKです。 ★もっとヘルシーに作りには、こちら→http://meifan.blog77.fc2.com/?q=%BA%F9%A5%AF%A5%C3%A5%AD%A1%BC

このレシピの生い立ち

「基本の☆全粒粉のメープルクッキー」のアレンジです。桜の花を使った春らしいお菓子を考えました。
レシピID : 794868 公開日 : 09/04/28 更新日 : 10/04/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (3人)

17/03/16

写真

オリゴ糖とオリーブオイルで作ったよ!簡単サクサク桜味が美味しいね

楽しくて幸せ

嬉しいつくれぽ、ありがとうございます♬

15/10/18

写真

薄力粉10g増量してしまい^^;多少もさっとするけど美味しいです

マユココ

嬉しいつくれぽ、ありがとうございます♬

15/09/27

写真

桜の塩漬け残ってたので久々作りました♪

マユココ

嬉しいつくれぽ、ありがとうございます♬

15/04/06

写真

連日のリピ(笑)!油少な目で軽い歯触りが気に入りました!

マユココ

早速のリピ、嬉しいです♪ありがとう♪