母の!ひき肉レンコンこんにゃく炒め煮♪

母の!ひき肉レンコンこんにゃく炒め煮♪
ひき肉、レンコン、、こんにゃく・・・そしてグリンピース。彩りキレイで、ご飯ももりもりすすんじゃいます。

材料 (4人分)

豚挽き肉
200g
レンコン
300g
こんにゃく
1枚
グリーンピース
適量
大3
砂糖
大3
醤油
大3
少々
※酢水
水2カップに小さじ1

1

レンコンは、皮を剥いて一口大の大きさにカットし、※酢水につけてアクを取っておきます。
20分ぐらいでOK。

2

こんにゃくは一旦ゆでて、一口大の大きさに。
グリーンピースは生なら茹で、冷凍なら解凍しておいてね。

3

鍋に油を敷いて、水気を切ったコンニャクとレンコンをいれて炒めます。


4

レンコンが透き通ってきたら、挽肉をいれてポロポロになるまで炒めます。

5

みりん大3、砂糖大3をいれてよく合わせ、醤油も大3いれてよくからめます。

6

炒めながら煮て火を通し、味をみて、整えます。

グリーンピースそえるとまたおいしいです!

コツ・ポイント

調味料の分量はお好みで調節してくださいね。
炒めながら煮るのがポイントです!

このレシピの生い立ち

母が良く作ってくれた炒め煮です。
これがめちゃくちゃご飯がすすむの!
レシピID : 794915 公開日 : 09/04/28 更新日 : 09/04/28

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