ココナッツチョコレートBAGEL

ココナッツチョコレートBAGEL
大好きなミ〇ドのココナッツチョコレートをベーグルにしちゃいました♪
11/26焼成変更しました。

材料 (6個分)

230g
純ココア
20g
ココナッツファイン(ロングでも)
30g
砂糖
30g
3g
ぬるま湯(夏場は水)
155g
ドライイースト
1g
巻き込み用チョコチップ
適宜

1

HBのパンケースにぬるま湯・イーストを入れ、そこに残りの材料も投入。
捏ねスタート。

2

捏ね終わったらすぐに取り出し6分割、丸め直しぬれ布巾をかけベンチ30分。

3

成型。
チョコチップを巻き込む。
成型後の生地はカットしたオーブンシートに置いて、ぬれ布巾をかけホイロ40分。

4

ホイロ終了10分前になったら、天板ごとオーブンを200度に予熱開始。

5

予熱温度150度くらいになったらケトリング用にお湯を沸かす。はちみつ(分量外)を溶かしておく。

6

予熱してある天板を取り出しておく。
ケトリング
片面30秒ずつ。

7

焼成
200度15分

コツ・ポイント

・巻き込むチョコチップは少量でもアクセントになっておいしいです♪
・成型時チョコチップを巻き込む時は、空洞が出来ないように生地を締めるようにして。
・ココナツファインをロングにするとさらに風味も食感もUP♪その場合水を少し控えめに。

このレシピの生い立ち

好物のミ〇ドのあのドーナッツをベーグルにしちゃいました♪
レシピID : 795008 公開日 : 09/04/29 更新日 : 09/11/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

15/07/04

写真

焼き上がりからよい香り~ あすの朝食用に!!楽しみ(^з^)-☆

uri0812

大好きココナッツチョコ~♪久々に食べたくなりました(^^)

10/04/08

写真

ココナッツではなくドライカシスで♪美味しいベーグルになったよ~~

hi—co

ひいちゃん、つくれぽありがとぉ♪カシス!酸味が合いそうね^^

10/04/06

写真

ココナツは半量で。ツヤピカにとってもおいしくできました♪

yuncolon

ゆんこちゃん♪つくれぽありがとう☆べっぴんさんだね^^

09/06/04

First tsukurepo mark
写真

「白チョコ」で作りました。 美味しかったよ~!

うずうずちゃん

うわー!つやっつや☆綺麗に焼いてくれてありがとう~♪

yuncolon 2010年04月07日 08:33
こんにちは~
cocoaさん、お忙しいみたいですね。お元気にしたはるでしょうか(*^-^*)
毎日のぞかせてもらってます♪

実は、今日のブログにレシピリンク付きでつくレポ載せさせてもらいました(>_<)
お名前も勝手ながら…
事後報告になってすいませんですーm(_ _)m
★cocoa★ 2010年04月08日 09:14
ゆんこちゃん、おはよう^^
コメントありがとう♪
ご無沙汰しちゃってごめんね。

そしてそして!
妊娠おめでとう!!!
お腹の子も、ゆんこちゃん自身も大事に大事にね(^^)

つくれぽも、ブログでご紹介もありがとう♪
すごくおいしそうなべっぴんちゃんベーグー見たら私も焼きたくなっちゃった~(^^)

またゆっくりお話できるようになったら仲良くしてね♪
いつも本当にありがとう(*^^)
hi—co 2010年04月11日 21:51
cocoaちゃん

こんばんは~~ん
どうしたらcocoaちゃんのベーグルのようにツヤピカべっぴんさんになるのやら。。。

こちらのレシピはこねも成型もしやすくって
楽しくベーグル作りができたよ。
最近ちょっとベーグルスランプを感じてたからねぇ。
ステキレシピをどうもありがとうね!!

最近ブログのコメを閉じてらっしゃるからこちらにてお知らせ!
事後報告になってしまいましたが先ほどアップの私のブログにこちらのレシピとcocoaちゃんのブログ紹介させてもらいましたぁ。

★cocoa★ 2010年04月12日 10:40
ひいちゃん、こんにちは^^
ご無沙汰しちゃっててごめんね!
でもちょくちょくひいちゃんブログはチェックしてるよ~♪

つくれぽありがとね☆
ひいちゃんのドライカシス入りのチョコベーグル、すごくおいしそう!
チョコに甘酸っぱい果実はきっとめっちゃんこ合うよね♪
レシピも作りやすかったとのこと、良かったです^^

リンクもありがとう♪
また余裕ができたらいっぱいお話しようね~♪