子供も大好き♥手作りふりかけ

子供も大好き♥手作りふりかけ
カルシウムたっぷり♥ごはんのおともに、お弁当のもう一品にも便利です。ふりかけと言うより佃煮!?でしょうか・・・

材料 (たくさん)

ちりめんじゃこ
100g
塩こぶ(塩っぺ など)
100g
くるみ
50g
かつおぶし
50g
白ごま
50g
★ 酢
100cc
100cc
★ 砂糖
200g

1

かつおぶしをレンジ強で1分半~2分加熱して冷ましておく。
(指でつまんで砕ければOK)

2

くるみを刻んでおく。大きめの方が食感が残っておいしいです。
(私はビニール袋に入れてめん棒で叩いて砕いちゃいます)

3

フライパンに★を入れて火にかける。

4

3が溶けたらちりめんを入れひと混ぜ、塩こぶを入れひと混ぜ、くるみを入れひと混ぜする。

5

続けてかつおぶしを手ですり合わせて砕きながら入れてひと混ぜする。

6

最後にゴマを入れて混ぜ、汁気がなければできあがり

コツ・ポイント

焦げやすいので焦がさないように注意して下さい。
私はくるみが好きなのでくるみだけ倍にして作っています。
冷蔵庫に入れておけば結構日持ちしますよ。

このレシピの生い立ち

義母に教わったレシピです。これさえあればあとちょっとのごはんもペロッといけちゃいます。
レシピID : 795009 公開日 : 09/04/28 更新日 : 09/05/04

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