お餅でいちご大福

お餅でいちご大福
小さくて安いイチゴと残っているお餅で簡単にできる
いちご大福です。

材料 (6個)

3個
あんこ
120g
砂糖
大2

1

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お餅をドロドロになるまで茹でる。

2

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茹でている間にあんこを20グラムづつ丸め。イチゴを中に入れておく。
クッキングシートを6枚大福大に切っておく。

3

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お餅がドロドロになったら、お湯を捨て、砂糖を入れ麺棒でたたきごねる。

4

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よく捏ねたら、米粉をたっぷり敷き、その上に捏ねた餅をゴムベラでなべからとる。6分割して2のあんを包みます。

5

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2で用意しておいたクッキングシートに乗せて出来上がり。

コツ・ポイント

お餅は手につきます。
手に一度付くとどうにもならないので、
米粉をよく手にはたき、4の工程は行うといいと思います。
多少形が悪くても、とってもおいしいですよ。
http://ameblo.jp/yoshimu1214/

このレシピの生い立ち

お教室で米粉を使い大福を習ったのですが、
捏ねたりゆでたり大変。
冷凍庫に入ってるお餅で作ってみました。
レシピID : 795011 公開日 : 09/04/28 更新日 : 09/04/28

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