きつねとたぬきのダブルうどん☆ミ

きつねとたぬきのダブルうどん☆ミ
忙しい時の強い味方!
めんつゆを使って簡単におうどん頂きます!

材料 (2人分)

うどん
2玉
油揚げ
2枚
80cc
★しょうゆ
大さじ1
★酒
大さじ1/2
★砂糖
大さじ1/2
天かす
適量
小ねぎ
適量
ヤマキのめんつゆ
1、1/2カップ
4、1/2カップ

1

油揚げは熱湯をかけて油抜きし、半分に切ってから対角線上に三角形に切る。

2

鍋に★と油揚げを入れ、途中裏返しながら汁気がなくなるまで煮つめる。完全に汁気がなくなったらザルにあげておく。

3

鍋にめんつゆと水を入れて沸騰させる。別の鍋にたっぷりの湯を沸かしてうどんをゆで丼に盛る。

4

温かいつゆをかけて①の油揚げと小口に切った小ねぎ、天かすを飾り、お好みで七味唐辛子をふって頂く。

5

写真

余ったおつゆは簡単にすまし汁に変身♪コツ・ポイントを参考にして下さい!

コツ・ポイント

我が家でめんつゆはヤマキが人気!
2人分では多すぎるつゆの分量になっています。
余ったつゆに水1、1/2~2カップの水とだしの素を加え、味をみながら大さじ1~2のみりんを加えて豆腐やねぎを加えれば、簡単すまし汁の完成です♡

このレシピの生い立ち

余った油揚げ消費の為に作りました!
油揚げを甘辛く煮て、天かすも飾っちゃいます♡
♪きつねうどん+たぬきうどん♪
レシピID : 795046 公開日 : 09/04/30 更新日 : 09/04/30

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