マクロビ お稲荷さん!

マクロビ お稲荷さん!
マクロビのお稲荷さんです!お揚げをおだしとお醤油で煮含めます!とっても品の良い優しいお味になり、家族にも大好評です!

材料 (4人分)

お揚げ
3枚
昆布
10センチ角を2枚
薄切り生姜
5枚
1.5カップ
醤油
大さじ3~4
玄米ご飯
お茶碗4杯
梅酢
少々
ベニ生姜(細かく刻んむ ご飯用)
お好みで
白ゴマ
お好みで
ベニ生姜
飾り用

1

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まずは油抜きします!たっぷりのお湯がわいたら油揚げを入れて1~2分油がしっかり抜けるまで油抜きします。

2

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土鍋に昆布と生姜をしく。

3

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その上に油揚げを並べてだし汁をくわえ、醤油を入れて落し蓋をして煮含めます。

4

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玄米ご飯に梅酢をかけ、切るように混ぜる。

5

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細かく刻んだベニ生姜と白ゴマをご飯に混ぜ合わせる。

6

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ご飯を油揚げの中につめて出来上がり!

コツ・ポイント

油揚げは煮含めた後、袋を開きます!開きにくい場合はまな板の上において、上から棒などで軽く押すと、開きやすくなりますよ!
ご飯を詰めるときには袋の角っこにしっかりご飯を詰めると出来上がりの見栄えが良いです!!

このレシピの生い立ち

急にお稲荷さんが食べたくなって作っちゃいました!
レシピID : 795048 公開日 : 09/04/28 更新日 : 09/04/28

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