~~イタリアの風~~豚&茄子の鉄板焼き

~~イタリアの風~~豚&茄子の鉄板焼き
旦那ちゃんが「イタリアの風」とネーミング。
居酒屋料理風なので、お酒の友にぴったし☆

材料 (2人分(鉄板1枚分))

なす(薄切り)
1本
豚肉(一口サイズに切る)
鉄板に一面並べられる量
玉ねぎ(千切り)
1/8個分
トマト(皮むきしたあと、スライス)
1個分
ピーマン(スライス)
1個分
ピザ用チーズ
適量
ピザ用ソース
適量
【調味料】
オリーブオイル、コショウ、 塩、ウスターソース)
適量

1

なすを、オリーブオイルで軽く炒める。

2

豚肉を油で炒め、軽く塩・コショウする。

3

鉄板の上に1のなす→2の豚肉→玉ねぎ→ピザ用ソース→ウスターソース少々→ピザ用チーズ→トマト→ピーマンと重ねる。

4

3をアルミホイルで覆い、蒸し焼きにして、全体に火が通ったら出来上がり♪

コツ・ポイント

コツは特にないけど、鉄板で熱々のまま食べるのが美味しいかな~。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にあるもので、適当に作ってみたら、意外に美味しくて、その後は定番メニューに昇格☆
レシピID : 795052 公開日 : 09/04/28 更新日 : 09/04/28

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