春キャベツの味噌パスタ

春キャベツの味噌パスタ
やわらかい春キャベツを使ったパスタです。味噌味!?って思うかもしれないけれど、コクがあって美味しいんです♪

材料 (2人分)

キャベツ
1/6個 (約200グラム)
鶏ムネ肉(ツナやベーコンなど)
1/2枚 (約100グラム)
ミニトマト *なくてもOK
10個
味噌
大匙2
スパゲティ
好きなだけ

1

フライパンにオリーブオイルを熱し、適当な大きさに削ぎ切りしたムネ肉を炒める。

2

キャベツと塩少々をいれ甘みが出るまでじっくり炒める。トマトを入れトマトが崩れるまで炒めたら、味噌と塩で味をととのえる。

3

スパゲティーをアルデンテにゆで、2のソースをさっとからめる。

4

コツ・ポイント

キャベツを入れてからは弱火でじっくりが、キャベツの甘み・うまみをひきだすポイントです。

このレシピの生い立ち

スパゲティーもトマト・塩・しょうゆといろいろな味のバリエーションあるけれど、やわらかい春キャベツにはお味噌が合う!?合う!!合うんだな~うん。
レシピID : 795068 公開日 : 09/04/28 更新日 : 09/04/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」