ジャムクッキー♡チョコ&ジャムサンド

ジャムクッキー♡チョコ&ジャムサンド
さくさくのジャム入りクッキー♪ ホワイトチョコとジャムをサンドしました~♡

材料 (直径4.5センチ 12個)

無塩バター
60g
砂糖
40g
1コ分
ジャム(アヲハタ55ブルーベリー)
15g
薄力粉
120g
ホワイトチョコレート
約40g
ジャム
適量(サンド用)

1

バターを室温に戻す。薄力粉は2~3回ふるっておく。ボウルにバターを入れ泡だて器でなめらかになるまで混ぜる。

2

砂糖を3回に分けて入れ、白っぽくふんわりするまでしっかりとすり混ぜる。卵黄を少しずつ入れよく混ぜ合わせる。

3

ジャムを入れ混ぜ合わせる。薄力粉を入れ、ヘラで切るように、粉っぽさがなくなるまでむらなく混ぜる。

4

生地をひとつにまとめ、ラップで包み冷蔵庫で1時間程休ませる。

5

生地を冷蔵庫から出して、打ち粉をした台にのせ、厚さ3mmにのばす。型で抜いてオーブンシートを敷いた天板に並べる。

6

170度に温めたオーブンで15分~20分焼く。

7

写真

ホワイトチョコを細かくして湯煎で溶かす。冷ましたクッキーにホワイトチョコ、その上にジャムを塗り、クッキーでサンドする。

8

写真

チョコレートが固まりにくい時は冷蔵庫に入れて下さい。

コツ・ポイント

ジャムはお好みのもので結構です。 オーブンによって加熱時間は調整して下さいね。型抜きはお好みで。包丁で切ってもいいですよ^^

このレシピの生い立ち

モニターでアヲハタ55ブルーベリージャムを頂いたので、ジャム入りのクッキーを焼き、ジャムとホワイトチョコを一緒にサンドしてみました。
レシピID : 795140 公開日 : 09/04/28 更新日 : 09/04/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

11/06/24

First tsukurepo mark
写真

苺ジャムで♪入れすぎましたが(>_<)でも美味しかったです☆

モグ☆モグ

苺ジャム、美味しそうですね^0^素敵なレポ有難うございます♡