HB使用☆基本のパン生地♪

HB使用☆基本のパン生地♪
10/10話題入り☆私の基本のパン生地。
べとつかず、扱い易い生地で菓子パンや惣菜パン等、何でも対応OK☆卵不使用

材料

240g
20g
バター(マーガリン可)
25g
4g
牛乳(低脂肪可)
160cc
ドライイースト
3g

1

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全ての材料をHBに入れ、ドライイーストは専用ケースに入れてパン生地コースでセット。

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取り出しガスを抜き、8等分、又は必要な数に応じて分割。
(ちなみに、8分割で一個辺り約60gになります。)

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一通り丸めたら、固く絞った布巾を掛け、ベンチタイム15分。

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後は、お好きなフィリングを包んだりして、二次発酵し、焼成。

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今回は上記の生地でハムロールを作ってみました。
ちなみに作り方は
ID796331です。

6

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09、10、10
おかげ様でつくれぽ10人に達しました^-^
作って下さった方、本当にありがとうございます!

7

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海ちゃんママさんが揚げドーナツにして下さいましたぁ!美味しそう~です♪ありがとうね^^

コツ・ポイント

牛乳が無い時はお水160cc、スキムミルク大さじ2位で代用できます。

このレシピの生い立ち

パンを何度も作っていった結果、
菓子パンや惣菜パンはこの配合に落ち着きました。
焼きたてのふんわ~りも格別ですが、翌日も柔らかくて美味しいです♪
レシピID : 795160 公開日 : 09/04/29 更新日 : 11/04/19

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☆★まなみん★☆

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