見た目もカワイイ☆お豆腐のお団子サラダ

見た目もカワイイ☆お豆腐のお団子サラダ
サッパリしていて見た目もかわいいので好評です♪これからの季節にピッタリ!おもてなしにも喜ばれます☆

材料

●木綿豆腐
1丁
●鳥ひき肉
約300g
●玉ねぎのみじん切り
1/2個
●しいたけのみじん切り
3~4個
●塩・こしょう
各小1
大根おろし
適宜
大葉の千切り
3~4枚
ポン酢
適宜

1

木綿豆腐は水きりしておく。

2

ボウルに●を全て入れ、よく混ぜる。全体的になめらかになるまで。

3

鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、スプーンで2をお団子状にすくい、お湯の中に落とす。
お団子が浮いてきたらザルにあげる。

4

ザルのまま冷蔵庫で冷やす。水分が出るのでザルのままで。受け皿を敷いて下さい。

5

お団子が冷えたら器に盛り、その上に大根おろし、大葉の千切りを乗せ、ポン酢をかけて出来上がり。

コツ・ポイント

お団子は温かいままでもおいしいですが、冷やした方がおいしいです♪写真はサラダ菜を敷いています。見た目もキレイだし、サラダ菜と一緒に食べると尚おいしい♪♪

このレシピの生い立ち

母の代からの我が家の定番メニューです。
レシピID : 795161 公開日 : 09/04/28 更新日 : 09/07/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」