ヘルシー★オクラ炒り豆腐

ヘルシー★オクラ炒り豆腐
お肉ナシでも美味しいよ☆大人も子供も食べやすい一品!

材料 (2)

木綿豆腐(水切り不要)
100g
冷凍スライスオクラ
50g
(生のオクラ)
(約5本)
冷凍コーン
50g
人参
3cm位
椎茸
1個
(干し椎茸)
(一掴み)
1個
●醤油
小2
●砂糖
小1
●酒
小1
●水
20ml
ゴマ油
適量

1

人参と椎茸は千切り(又は5mm角)にしておく。卵は溶いておく。

2

小鍋(又はフライパン)にゴマ油を熱し、人参,椎茸,スライスオクラ,コーンを投入。弱めの中火で炒める。

3

全体的にある程度火が通ったら豆腐を加え、崩しながら3分グライ炒り煮する。

4

●の調味料を入れて、3〜5分炒り煮する。最後に溶き卵を加えて混ぜ、ひと煮立ちさせたら出来上がり☆

5

※今回はスライスオクラを使ってます。スライスされてないオクラは5mm厚さの輪切りにして下さいね。

6

※豆腐から水分が出るので水は入れなくても平気かも。汁っぽい方が好きな方は水の量を増やして下さい。

7

※味付けは濃くありません。調味料の分量はお好みで調節して下さい^^

コツ・ポイント

是非コーンを入れて下さい^^!オクラのネバッ!豆腐のトロッ!コーンのシャキッ!が相性バッチリです♪ 最後にポン酢を少々加えるのもオススメ。

このレシピの生い立ち

冷凍オクラを使いたくて^^★
レシピID : 795241 公開日 : 09/04/29 更新日 : 09/04/29

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